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休闲食品用等几个大类得几千个品种⊙

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【摘要】
一.人造香料⊙它是在供人类消费的天然产品(不管是否加工过)中尚未发现的香味物质⊙此类香料品种较少♤它们均是用化学合成方法制成♤且其化学结构迄今在自然界中尚未发现存在⊙基于此♤这类香料的安全性引起人们极大关注⊙在我国♤凡列入GB/T14156—1993《食品用香料和编码》中的这类香料♤均经过一定的毒理学评价♤并被认为对人体无害(在一定的剂量条件下)⊙其中除了经过充分毒理学评价的个别品种外♤目前均列为

一.人造香料⊙它是在供人类消费的天然产品(不管是否加工过)中尚未发现的香味物质⊙此类香料品种较少♤它们均是用化学合成方法制成♤且其化学结构迄今在自然界中尚未发现存在⊙基于此♤这类香料的安全性引起人们极大关注⊙在我国♤凡列入GB/T 14156—1993《食品用香料和编码》中的这类香料♤均经过一定的毒理学评价♤并被认为对人体无害(在一定的剂量条件下)⊙其中除了经过充分毒理学评价的个别品种外♤目前均列为暂时许可使用⊙
二.天然等同香料⊙它是用合成方法得到或由天然芳香原料经化学过程分离得到的物质⊙这些物质与供人类消费的天然产品(不管是否加工过)中存在的物质♤在化学上是相同的⊙这类香料品种很多♤占食品香料的大多数♤对调配食品香精十分重要⊙
三.天然香料⊙它是用纯粹物理方法从天然芳香植物或动物原料中分离得到的物质⊙通常认为它们的安全性高⊙